Le Olive alla Boscaiola sono una tradizione della cucina italiana, che evoca il profumo delle terre di Sicilia e di una passeggiata in pineta per eludere il caldo dell’estate. Le nostre olive denocciolate – di provenienza dalla Sicilia o dalla Grecia – vengono poi insaporite con gustosi peperoni a filetti e funghi di muschio – una varietà di fungo altamente richiesto, non solo per il suo valore nutritivo, ma soprattutto per la sua squisitezza. Il tutto viene poi salato ed aromatizzato, e mantenuto in un bagno di olio, che accentua e mantiene i sapori vivi e caldi. Godetevi queste olive con un aperitivo o semplicemente come uno spuntino, e non ne rimarrete delusi.